Caractéristiques
Table de cuisson haute efficacité
La surface de cuisson est conçue pour rendre la cuisson plus rapide et plus efficace grâce à un design intelligent qui réduit la distance entre la flamme et les ustensiles de cuisson Bertazzoni.
L’espacement accru entre les brûleurs permet d’utiliser plus facilement de grands ustensiles de cuisson, offrant ainsi une meilleure flexibilité au quotidien.
La flexibilité et le contrôle sont au cœur des brûleurs double anneau de 19 000 BTU, qui permettent d’ajuster la chaleur sur chaque anneau et de passer instantanément d’un mijotage doux à une ébullition rapide. Ce niveau de précision garantit une cuisson parfaite pour chaque plat.
Plan de travail monobloc et grilles continues à contour
Le plan de travail, moulé d’une seule pièce en acier inoxydable, ne comporte aucune zone de rétention de saleté ni angle vif, ce qui le rend très facile à nettoyer et à maintenir en parfait état.
Les grilles en fonte à contour sont inspirées des cuisinières de qualité commerciale, offrant une surface de cuisson plus large et plus stable. Les larges tampons en silicone améliorent la stabilité et renforcent la sécurité d’utilisation.
Le dosseret bas au design élégant permet une installation parfaitement affleurante en profondeur comptoir et s’intègre facilement aux cuisines modernes. Il est également idéal pour les configurations en îlot, offrant une finition épurée et sophistiquée Bertazzoni.
FOUR ÉLECTRIQUE AVEC OPTION D’AUTONETTOYAGE
PERFORMANCE ET POLYVALENCE
MODE DE FRITURE À L’AIR
Cette technique de cuisson plus saine permet d’obtenir des aliments parfaitement croustillants sans avoir recours à la friture. Idéale pour tout, des frites à la viande, au poisson et aux recettes végétaliennes. De plus en plus prisée, cette méthode allie une ventilation maximale à une chaleur intense. Un panier en maille d’acier spécialement conçu favorise la circulation de l’air autour des aliments pour des résultats croustillants et sains.
Spécifications
Général
Série
Heritage
Type d'alimentation
Biénergie - gaz naturel
Type d'installation
Autoportante
Couleur
Acier inoxydable
Couleur du fabricant
Acier inoxydable
Surface de cuisson
Brûleurs/Éléments
6
Puissance des brûleurs/éléments
• Brûleurs puissants : 1300 BTU/h - 19 000 BTU/h (2)
• Brûleur rapide : 2500 BTU/h - 10 400 BTU/h (1)
• Brûleur moyen : 1500 BTU/h - 5900 BTU/h (2)
• Brûleur à mijoter : 750 BTU/h - 3500 BTU/h (1)
• Brûleur rapide : 2500 BTU/h - 10 400 BTU/h (1)
• Brûleur moyen : 1500 BTU/h - 5900 BTU/h (2)
• Brûleur à mijoter : 750 BTU/h - 3500 BTU/h (1)
Brûleurs
Scellés
Four
Capacité (pi³)
5,7 pi³
Nombre de fours
Simple
Programmes
Modes de cuisson :
• Friture à air
• Cuisson
• Gril
• Convection
• Cuisson par convection
• Gril à convection
• Décongélation
• Déshydratation
• Pizza
• Apprêt
• Autonettoyant pyrolytique
• Réchaud
• Friture à air
• Cuisson
• Gril
• Convection
• Cuisson par convection
• Gril à convection
• Décongélation
• Déshydratation
• Pizza
• Apprêt
• Autonettoyant pyrolytique
• Réchaud
Caractéristiques
Technologies
• Technologie de convection
• Technologie de friteuse à air chaud
• Technologie de friteuse à air chaud
Friture à air
Oui
Convection
Oui
Lumière du four
Oui
Autonettoyage
Oui
Informations additionnelles
• 2 woks doubles latéraux
• Brûleurs en laiton
• Support de casserole : Fonte
• Couvercle du rebord et du couvercle : Garniture d'îlot en acier inoxydable de 1 po
• Boutons : Métal solide
• Étagères : 2 robustes
• Niveaux : Grilles latérales
• Guidages télescopiques : 2 guides coulissants
• Porte intérieure : Carrée 3 verres
• Charnières de porte : Fermeture en douceur
• Pieds : Acier inoxydable ø 2 3/8 pouces
• Caillebotis continu
• Dispositif de sécurité du thermocouple
• Allumage d'une seule main
• Dosseret
• Anneau wok
• Bague de mijotage
• Système de convection du four : Double diagonale avec un élément chauffant
• Commandes du four : Boutons de thermomètre
• Verre intérieur autoportante
• Ventilateur
• Niveaux du four : 7
• Sonde de température
• Lumières du four : Double latérale
• Brûleurs en laiton
• Support de casserole : Fonte
• Couvercle du rebord et du couvercle : Garniture d'îlot en acier inoxydable de 1 po
• Boutons : Métal solide
• Étagères : 2 robustes
• Niveaux : Grilles latérales
• Guidages télescopiques : 2 guides coulissants
• Porte intérieure : Carrée 3 verres
• Charnières de porte : Fermeture en douceur
• Pieds : Acier inoxydable ø 2 3/8 pouces
• Caillebotis continu
• Dispositif de sécurité du thermocouple
• Allumage d'une seule main
• Dosseret
• Anneau wok
• Bague de mijotage
• Système de convection du four : Double diagonale avec un élément chauffant
• Commandes du four : Boutons de thermomètre
• Verre intérieur autoportante
• Ventilateur
• Niveaux du four : 7
• Sonde de température
• Lumières du four : Double latérale
Informations électriques
Informations
• 120/208 V 60HZ - 4500W
• 120/240 V 60HZ - 5900W
• Courant absorbé : 30 A avec un circuit dédié
• 120/240 V 60HZ - 5900W
• Courant absorbé : 30 A avec un circuit dédié
Accessoires
Inclus
• 1 plaque de cuisson avec dessous de plat
• 1 panier à friture à l'air
• 1 panier à friture à l'air
Optionnels
• DSHERTKHPC : Set de décoration en cuivre
• DSHERTKHGO : Set de décoration doré
• DSHERTKHSB : Ensemble de décor en nickel noir
• TKHERX : Panneaux d'orteil Couvre-jambes carrés
• BGH36 : Dosseret 4 po pour gammes 36 po
• DSHERTKHGO : Set de décoration doré
• DSHERTKHSB : Ensemble de décor en nickel noir
• TKHERX : Panneaux d'orteil Couvre-jambes carrés
• BGH36 : Dosseret 4 po pour gammes 36 po
Dimensions
Gamme de largeur
36"
Largeur
39.5 pouce(s) / 100.33 cm
Hauteur
42.5 pouce(s) / 107.95 cm
Profondeur (incluant les poignées)
30 pouce(s) / 76.2 cm
Poids
231 lb / 104.78 kg
Dimensions d'expédition
Largeur
40.56 pouce(s) / 103.03 cm
Hauteur
42.13 pouce(s) / 107 cm
Profondeur
29.94 pouce(s) / 76.05 cm
Garantie
Garantie
Garantie de deux ans pièces et main-d'oeuvre
CUP
CUP#
8057971103911
Documents