Caractéristiques
UNE TEMPÉRATURE CONSTANTE
Afin que les vins vieillissent de manière optimale, il est nécessaire de leur assurer une température stable, entre 10°C et 14°C, quels que soient les écarts de température extérieure.
UNE HYGROMÉTRIE ADAPTÉE
Il est indispensable de maintenir un bon taux d'humidité. La bonne hygrométrie doit être comprise entre 50 et 80%. Au-dessous de 50%, le bouchon risque de se dessécher, provoquant un écoulement du vin. Au-dessus de 80%, il risque de se produire une condensation sur les bouteilles et un décollement des étiquettes, voire un développement de moisissures s'il y a une mauvaise circulation d'air.
UNE AÉRATION IDÉALE
Il est indispensable de veiller à la bonne circulation de l'air sous peine de voir se développer moisissures et bactéries.
UNE OBSCURITÉ MAXIMALE
Pour bien vieillir, le vin doit être protégé de toute lumière : seule l'obscurité empêche la dégradation des tanins par oxydation. La lumière directe chargée d'UV altère à jamais les vins. La lumière indirecte est aussi néfaste. A long terme, elle risque de déstructurer le vin et de le laver. Concernant les portes vitrées, la réponse EuroCave est un traitement anti-UV.
UNE ABSENCE DE VIBRATIONS
Afin de vieillir dans les meilleures conditions, le vin doit être protégé de toute vibration, qui casse les molécules de certains composés chimiques du vin.
Spécifications
Général
Bouteilles
177
Nombre d'étagères
14
Zones de température
1
Température d'opération
6°-18°C
Installation
Amovible
Type
Cellier
Taille
Pleine Grandeur
Couleur
Noir
Couleur du fabricant
Noir
Couleur du boîtier
Noir
Charnière
Droite
Caractéristiques
Thermostat numérique
Oui
Éclairage intérieur
Oui
Verrou
Oui
Porte réversible
Oui
Dimensions
Profondeur (sans poignée)
2.36 pouce(s) / 6 cm