Caractéristiques
Speed Clean™
Les taches de graisse ou les coulures de cuisson ne font pas le poids face à Speed Clean™*. Il suffit de vaporiser la tache avec de l'eau, d'activer Speed Clean™, et en dix minutes, vous pouvez simplement essuyer les résidus. Quelle que soit l'utilisation que vous faites de votre four, il sera toujours à quelques instants de paraître tout neuf.
Monter en puissance ou baisser
Deux brûleurs Ultra-High™ délivrent une puissance de cuisson pure pour de meilleures saisies et des sautés rapides. Deux brûleurs Ultra-Low™ mijotent pour maintenir des températures aussi basses que 100 degrés pour préparer des sauces délicates et des confections sucrées.
Spécifications
Général
Type d'alimentation
Biénergie - gaz naturel
Type d'installation
Standard
Couleur
Acier inoxydable
Couleur du fabricant
Acier inoxydable
Entretien de l'électroménager
• Autonettoyage à durée variable (3-4-5 heures)
• Facile à nettoyer
• Facile à nettoyer
Surface de cuisson
Brûleurs/Éléments
6
Puissance des brûleurs/éléments
Mijoter - BTU/h max. (NG) :
• Arrière gauche : 950 – 15 000
• Arrière droit : 950 – 15 000
• Avant gauche : 650 – 23 000
• Avant droit : 650 – 23 000
• Induction Cooktop (kW) :
• Avant (Niveau 9 / Boost) : 2 000 / 3 650
• Arrière (Niveau 9 / Boost) : 2 000 / 3 650
• Flexible (Boost) : 3 650
• Module sous vide : 800W
• Arrière gauche : 950 – 15 000
• Arrière droit : 950 – 15 000
• Avant gauche : 650 – 23 000
• Avant droit : 650 – 23 000
• Induction Cooktop (kW) :
• Avant (Niveau 9 / Boost) : 2 000 / 3 650
• Arrière (Niveau 9 / Boost) : 2 000 / 3 650
• Flexible (Boost) : 3 650
• Module sous vide : 800W
Brûleurs
Scellés
Éléments
Induction
Four
Capacité (pi³)
• Capacité totale : 7,9 pi³
• Grand four : 5,2 pi³
• Petit four : 2,7 pi³
• Grand four : 5,2 pi³
• Petit four : 2,7 pi³
Nombre de fours
Double
Programmes
Four de 18 pouces - Modes spéciaux de cuisson et d'entretien de la vapeur :
• Cuisson
• Cuisson par convection
• Rôtissage par convection
• Gril
• Torréfaction rapide
• Cuisson avec vapeur
• Assistance à la vapeur
• Vapeur automatique
• Cuisson automatique
• Maintien au chaud
• Ma recette
• Évaporation de vapeur
• Détartrage à la vapeur
• Séchage à la vapeur
• Four de 30 pouces - Modes de cuisson spéciaux :
• Cuisson ProHeat™
• Cuisson à convection ProHeat™
• Rôtissage à convection ProHeat™
• Gril
• Torréfaction rapide
• Cuisson automatique
• Maintien au chaud
• Apprêt
• Ma recette
• Cuisson
• Cuisson par convection
• Rôtissage par convection
• Gril
• Torréfaction rapide
• Cuisson avec vapeur
• Assistance à la vapeur
• Vapeur automatique
• Cuisson automatique
• Maintien au chaud
• Ma recette
• Évaporation de vapeur
• Détartrage à la vapeur
• Séchage à la vapeur
• Four de 30 pouces - Modes de cuisson spéciaux :
• Cuisson ProHeat™
• Cuisson à convection ProHeat™
• Rôtissage à convection ProHeat™
• Gril
• Torréfaction rapide
• Cuisson automatique
• Maintien au chaud
• Apprêt
• Ma recette
Caractéristiques
Technologies
• Compatible avec le Wi-Fi pour le contrôle SmartThinQ™ avec l'application iPhone/Android
• Brûleurs ultra-élevés™
• Brûleurs ultra-bas™
• Système de convection : Ventilateur unique / ProHeat™
• Nettoyage™ rapide
• Four à vapeur True Combi-Steam™
• Brûleurs ultra-élevés™
• Brûleurs ultra-bas™
• Système de convection : Ventilateur unique / ProHeat™
• Nettoyage™ rapide
• Four à vapeur True Combi-Steam™
Convection
Oui
Cuisson différée
Oui
Thermostat numérique
Oui
Lumière du four
Oui
Autonettoyage
Oui
Wi-Fi
Oui
Informations additionnelles
• Sous Vide + 4 Brûleurs + Induction 2 Zone
• 2 grilles continues lavables au lave-vaisselle
• Grille à wok convertible (sur les brûleurs avant)
• Indicateur de fonctionnement d'élément chauffant
• Affichage à DEL des niveaux de puissance
• Verrouillage des commandes (fonctions du four uniquement)
• Élément de convection : 0,7 kW / 2,5 kW
• Conversion pour la convection
• Élément de grillage : 2 kW / 4,2 kW
• Élément de cuisson : 2 kW / 2,5 kW
• Élément vapeur : 2 kW
• Sonde de température
• Commandes tactiles du four avec affichage ACL
• Commandes de la table de cuisson à boutons avec affichage LED
• 2 grilles continues lavables au lave-vaisselle
• Grille à wok convertible (sur les brûleurs avant)
• Indicateur de fonctionnement d'élément chauffant
• Affichage à DEL des niveaux de puissance
• Verrouillage des commandes (fonctions du four uniquement)
• Élément de convection : 0,7 kW / 2,5 kW
• Conversion pour la convection
• Élément de grillage : 2 kW / 4,2 kW
• Élément de cuisson : 2 kW / 2,5 kW
• Élément vapeur : 2 kW
• Sonde de température
• Commandes tactiles du four avec affichage ACL
• Commandes de la table de cuisson à boutons avec affichage LED
Informations électriques
Informations
• 240 / 208 V
• 60 Hz
• 50 A
• 60 Hz
• 50 A
Homologations et approbations
Sabbat/Star-K
Oui
Accessoires
Inclus
• Plaque à rôtisserie
• Bac à vapeur
• 2 Racks coulissants
• 3 Racks robustes
• Livre de Recettes
• Nettoyant pour table de cuisson
• Tampon à récurer
• Vaporisateur
• Remplisseur arrière
• Bac à vapeur
• 2 Racks coulissants
• 3 Racks robustes
• Livre de Recettes
• Nettoyant pour table de cuisson
• Tampon à récurer
• Vaporisateur
• Remplisseur arrière
Dimensions
Gamme de largeur
48"
Largeur
47.87 pouce(s) / 121.6 cm
Hauteur
36.57 pouce(s) / 92.9 cm
Profondeur (sans les poignées)
26.69 pouce(s) / 67.8 cm
Profondeur (incluant les poignées)
29.33 pouce(s) / 74.5 cm
Poids
529 lb / 239.95 kg
Dimensions additionnelles
• Largeur totale : 47 7/8 po
• Hauteur totale incluant les grilles : 36 9/16 po à 38 1/16 po
• Profondeur totale incluant la porte : 26 7/16 po
• Profondeur totale avec poignée : 29 3/8 po
• Taille du réservoir du four à vapeur : 1 litre
• Hauteur totale incluant les grilles : 36 9/16 po à 38 1/16 po
• Profondeur totale incluant la porte : 26 7/16 po
• Profondeur totale avec poignée : 29 3/8 po
• Taille du réservoir du four à vapeur : 1 litre
Dimensions d'expédition
Poids
699 lb / 317.06 kg
Garantie
Garantie
Limité à 2 ans pièce et main d'œuvre