Features
Une nouvelle façon de contrôler la cuisson
La nouvelle génération de fours muraux encastrés pyrolytiques Bertazzoni introduit un écran TFT entièrement tactile de 8,8 pouces entièrement repensé, combinant technologie avancée et excellence du design italien. Cette interface haute résolution offre une clarté exceptionnelle, une navigation intuitive et un contrôle total de chaque fonction de cuisson.
Grâce à son nouveau langage visuel Ambre et Blanc et à une organisation intelligente en cartes, l’écran rend les réglages faciles à lire et simples à ajuster.
Apportez une expertise professionnelle à chaque repas
Le Bertazzoni Assistant simplifie la cuisson grâce à une technologie intelligente et une sonde de température alimentaire intégrée, vous guidant vers des résultats parfaitement équilibrés et savoureux.
Conçu pour les chefs expérimentés comme pour les cuisiniers à domicile, il surveille chaque étape de la cuisson et ajuste automatiquement la température et le temps afin d’offrir des plats constants, tendres et délicieux — rendant chaque préparation simple, précise et parfaitement maîtrisée avec la nouvelle génération de fours encastrés Bertazzoni.
Cuisine connectée, partout et en tout temps
L’application Bertazzoni apporte une connectivité intelligente et un contrôle à distance à vos fours encastrés, combinant technologie avancée et précision du design italien. Disponible sur iOS et Android, elle permet de surveiller et gérer votre four où que vous soyez, pour une expérience de cuisson connectée fluide et intuitive.
Créez et enregistrez des recettes personnalisées en sélectionnant votre programme de cuisson, la température et la durée. Grâce aux diagnostics intelligents et aux mises à jour du micrologiciel à distance, votre four fonctionne toujours de manière optimale.
Cuisson assistée à la vapeur
Vivez une expérience de cuisson avancée avec Steam Assist — une technologie qui préserve jusqu’à 94 % des nutriments tout en améliorant les couleurs naturelles, les textures et les saveurs de chaque ingrédient. Doux mais puissant, il permet d’obtenir des légumes croquants et éclatants ainsi que des protéines tendres et juteuses en moins de temps.
En combinant vapeur et chaleur, il réduit les temps de cuisson jusqu’à 30 %, assurant une humidité parfaite, une efficacité énergétique optimale et des saveurs exceptionnelles dans chaque plat Bertazzoni.
Technologie Air Fry
La nouvelle génération de fours encastrés Bertazzoni intègre la fonction innovante Air Fry, conçue pour une cuisson plus saine et sans effort. En combinant des températures élevées de grill et une circulation d’air puissante, elle assure une diffusion uniforme de la chaleur pour obtenir une texture parfaitement croustillante à l’extérieur et tendre et juteuse à l’intérieur.
Grâce à un panier Air Fry dédié et une ventilation optimisée, elle garantit une dorure homogène et des résultats de qualité professionnelle. Idéale pour les légumes, les viandes, le poisson ou les plats végétaux, elle permet de profiter de saveurs riches avec très peu d’huile.
Nettoyage simplifié
La nouvelle génération de fours encastrés Bertazzoni intègre la fonction autonettoyante pyrolytique, rendant l’entretien simple et sans effort.
En atteignant des températures extrêmement élevées, elle transforme la graisse, les éclaboussures et les résidus alimentaires en une fine cendre inodore, garantissant une cavité parfaitement propre sans avoir besoin de frotter. Conçue pour la performance et la commodité, elle offre une propreté de niveau professionnel en toute simplicité.
Specifications
Général
Série
Professional
Type d'alimentation
Électrique
Couleur
Acier inoxydable
Couleur du fabricant
Acier inoxydable
Combiné avec
Micro-ondes
Capacité totale
6.4 Pied cube
Capacité du four principal
4.8 Pied cube
Entretien de l'électroménager
• Autonettoyage (Self Clean)
• Nettoyage Eco (Eco Clean)
• Hydro Clean
• Détartrage
• Nettoyage Eco (Eco Clean)
• Hydro Clean
• Détartrage
Caractéristiques du four
Technologies
• Technologie de convection
• Technologie Air Fry
• Assistant Bertazzoni
• Application mobile Bertazzoni
• Technologie Air Fry
• Assistant Bertazzoni
• Application mobile Bertazzoni
Programmes
• Cuisson
• Gril
• Convection
• Cuisson par convection
• Gril à convection
• Rôtissage par convection
• Pizza
• Friture à air
• Gril
• Convection
• Cuisson par convection
• Gril à convection
• Rôtissage par convection
• Pizza
• Friture à air
Friture à air
Oui
Horloge
Oui
Convection
Oui
Thermostat numérique
Oui
Lumière du four
Oui
Autonettoyage
Oui
Informations additionnelles
• Puissance du four principal (à 240 V):
• Cuisson: 3500 W
• Gril: 3400 W
• Convection: 2420 W
• Système de convection: 1 ventilateur
• Interface utilisateur: écran TFT tactile complet 8,8"
• Modes de cuisson automatiques
• Sonde de température des aliments
• Four Combo pour une polyvalence maximale combinant un four traditionnel (cavité principale) et un four micro-ondes rapide (cavité supérieure)
• Permet de passer de la cuisson, du rôtissage et de la cuisson rapide au micro-ondes pour une flexibilité maximale
• Cuisson Steam Assist avec 3 niveaux d’intensité réglables intégrés à la cuisson et au rôtissage
• Permet des extérieurs croustillants et des intérieurs tendres en préservant les saveurs naturelles et les nutriments
• Réservoir d’eau amovible de 1 L situé dans la porte pour un remplissage facile
• Assistant Bertazzoni gérant automatiquement les réglages selon les recettes sélectionnées
• Sonde de température intégrée pour un contrôle précis et le choix du niveau de cuisson
• Capacité du four élargie à 4,8 pi³ (+17 % par rapport aux modèles précédents)
• Capacité du micro-ondes portée à 1,6 pi³ (+23 %)
• Écran TFT tactile 8,8 pouces amélioré avec navigation intuitive étape par étape
• Conçu pour rendre les fonctions de cuisson avancées simples et accessibles à tous
• Cuisson: 3500 W
• Gril: 3400 W
• Convection: 2420 W
• Système de convection: 1 ventilateur
• Interface utilisateur: écran TFT tactile complet 8,8"
• Modes de cuisson automatiques
• Sonde de température des aliments
• Four Combo pour une polyvalence maximale combinant un four traditionnel (cavité principale) et un four micro-ondes rapide (cavité supérieure)
• Permet de passer de la cuisson, du rôtissage et de la cuisson rapide au micro-ondes pour une flexibilité maximale
• Cuisson Steam Assist avec 3 niveaux d’intensité réglables intégrés à la cuisson et au rôtissage
• Permet des extérieurs croustillants et des intérieurs tendres en préservant les saveurs naturelles et les nutriments
• Réservoir d’eau amovible de 1 L situé dans la porte pour un remplissage facile
• Assistant Bertazzoni gérant automatiquement les réglages selon les recettes sélectionnées
• Sonde de température intégrée pour un contrôle précis et le choix du niveau de cuisson
• Capacité du four élargie à 4,8 pi³ (+17 % par rapport aux modèles précédents)
• Capacité du micro-ondes portée à 1,6 pi³ (+23 %)
• Écran TFT tactile 8,8 pouces amélioré avec navigation intuitive étape par étape
• Conçu pour rendre les fonctions de cuisson avancées simples et accessibles à tous
Micro-ondes
Capacité
1.6 Pied cube
Convection
Oui
Programmes
• Micro-ondes
• Décongélation
• Popcorn
• Pizza
• Boissons
• Pommes de terre
• Crème glacée
• Décongélation
• Popcorn
• Pizza
• Boissons
• Pommes de terre
• Crème glacée
Informations additionnelles
• Puissance du four micro-ondes (à 240 V):
• Cuisson: 2550 W
• Gril: 2500 W
• Convection: 1800 W
• Micro-ondes: 2000 W
• Cuisson: 2550 W
• Gril: 2500 W
• Convection: 1800 W
• Micro-ondes: 2000 W
Certifications
Certifications
cULus
Informations électriques
Informations
• Alimentation électrique: 120/240 V 60 Hz – 11000 W / 120/208 V 60 Hz – 8800 W
• Circuit dédié 50 A
• Raccordement électrique: conduit métallique avec cordon d’alimentation de 59"
• Circuit dédié 50 A
• Raccordement électrique: conduit métallique avec cordon d’alimentation de 59"
Accessoires
Inclus
• Accessoires inclus (cavité micro-ondes):
• 1 trivet + 1 plateau en verre
• Accessoires inclus (cavité four):
• 2 grilles plates
• 1 grille profilée
• 2 ensembles de glissières télescopiques
• 1 plaque de cuisson avec grille de rôtissage
• 1 panier de friture à air chaud
• 1 trivet + 1 plateau en verre
• Accessoires inclus (cavité four):
• 2 grilles plates
• 1 grille profilée
• 2 ensembles de glissières télescopiques
• 1 plaque de cuisson avec grille de rôtissage
• 1 panier de friture à air chaud
Dimensions
Classe largeur
30"
Largeur
29.87 pouce(s) / 75.88 cm
Hauteur
42 pouce(s) / 106.68 cm
Profondeur
24.5 pouce(s) / 62.23 cm
Dimensions additionnelles
Dimensions de découpe: L 28 1/2" × H 41 1/2" × P 24 5/8"
Dimensions d'expédition
Largeur
33.5 pouce(s) / 85.09 cm
Hauteur
50.5 pouce(s) / 128.27 cm
Profondeur
30 pouce(s) / 76.2 cm
Poids
412.51 lb / 187.11 kg
Garantie
Garantie
Garantie de deux ans pièces et main-d'oeuvre
Documents